Almôndegas de perú crocantes e cenouras vidradas

Esta é a segunda receita de almôndegas que aqui coloco. Como é um prato muito apreciado pela pequenada, costumo fazer com alguma frequência, e por isso, tento inovar e variar .
Desta vez umas almôndegas de perú. Um quilo de bife de perú que pedi para picar finamente  no talho.
À carne juntei cenoura bem ralada, 1 [...]