Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados 2008 – Os premiados

“Entre os dias 13 e 16 de Maio o Centro Nacional de Exposições, em Santarém, decorreu mais uma edição do Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados (C.N.V.E.), onde forão premiados os melhores vinhos nacionais.
Os prémios serão entregues durante o Festival Nacional do Vinho, iniciativa a decorrer entre os dias 11 e 15 de Junho, no [...]

XI Feira do Vinho do Ribatejo

Como ribatejano e grande defensor dos vinhos do Ribatejo não posso deixar passar em branco a XI Feira do Vinho do Ribatejo que vai decorrer de 29 de Maio a 1 de Junho em Alpiarça.
Uma boa sugestão para o fim-de-semana. Consulte aqui o programa, venha visitar-nos e prove e compre alguns dos nossos excelentes vinhos!

Morreu Alfredo Saramago

No meu penúltimo post tinha falado de um livro de que gosto muito cujo autor é Alfredo Saramago.
Com uma personalidade singular foi director da revista Epicur, autor de vários livros e um estudioso da nossa história e tradição gastronómicas.
Faleceu hoje e o “Amigos do Balde” deixa aqui a homenagem ao homem e à obra! Continuar [...]

Ensopado de cabrito capado dos Amiais

Existe no concelho de Santarém uma freguesia chamada de Amiais de Baixo que aprecio bastante. Habitada por gente genuína, amiga do seu amigo e com um sotaque bastante característico tem nas famosas festas em honra do Mártir São Sebastião um dos seus ex-libris.
Outro, é a maravilhosa carne de capado. Situada no norte do concelho de [...]

Bacalhau à Ti Palmira

Retirei esta receita dum dos meus livros de cozinha favoritos. “Cozinha para homens – A Honesta Volúpia” de Alfredo Saramago.
É um livro com uma abordagem diferente daquela que o título poderia prenunciar. Um livro para quem sabe, ou pensa que sabe cozinhar, com receitas e dicas muito interessantes.
Esta é uma das minhas preferidas, embora tenha [...]