Canelloni com frango, farinheira, ricotta e espinafres

Há já algum tempo que não me largava a ideia de juntar estes quatro ingredientes num prato.
Inspirado em receitas como esta e esta e a cujas autoras deixo a minha vénia e a minha admiração decidi-me por uns canelloni. É um prato que os míudos admiram muito e podia assim inovar e agradar-lhes ao mesmo [...]

Gaspacho dos amigos

Se há prato pelo qual sou louco é o gaspacho. Comi-o pela primeira vez em terras andaluzas nos meus tempos de aficionado tauromáquico e fiquei fascinado com a sua simplicidade e qualidade.
Já fiz e comi gaspacho acompanhando vários ingredientes como o ovo cozido, surimi, carne de sapateira, miolo de ameijoa, uma variedade grande de ervas [...]

Figos interessantes

Como cá em casa há um membro da família que se encontra num estado “interessante” tenho-me visto na obrigação de correr mercados e lugares para comprar figos. Quilos e quilos de figos.
Com o frigorífico cheio e o calor a apertar nada melhor que utilizar os ditos para uma entrada deliciosa e fresca.
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Numa cama de canónigos [...]