Maranhos com Pimenta Murupi


Maranhos com Pimenta Murupi

O maranho é um dos meus enchidos preferidos. Pena é que haja cada vez mais dificuldade em encontrá-lo à venda por aqui. Só muito de vez em quando o consigo encontrar numa grande superfície e vem sempre em pouca quantidade.

O aroma e gosto adocicado que lhe dá a hortelã, era o ideal para casar com umas pimentas mupuri da Companhia das Ervas. Uma marca brasileira de ervas e especiarias que recomendo vivamente pela qualidade e variedade. Esta pimenta que vem em conserva é bastante picante mas muito aromática e contrasta perfeitamente com o maranho.

Cozi o maranho em água com hortelã, fatiei e servi com batata frita com casca às rodelas, uma salada e uma pimenta por cada fatia.

A Amazónia e a Beira Baixa no mesmo prato. Muito bom.

Bom apetite. Experimente e comente!

13 Respostas

  1. Pois nunca provei… mas estava capaz de o fazer “jázinho”! Como sempre o prato tem um aspecto delicioso.

    Bj e um excelente 2008 para toda a família!

  2. Só provei uma vez um arroz de maranhos, lá para os lados de Proença, confesso que não me perdi de amores, mas pode muito bem ter sido culpa de quêm o cozinhou, pois ao vêr este prato fiquei tentada.

    Beijocas

  3. nunca provei maranhos nem sabia o que era, mas olhando para a foto provava sem hesitar…. ainda por cima confeccionado por alguém que cozinha tão bem..

  4. Cá no norte do Ribatejo, costuma haver maranhos em todos os talhos (Ferreira do Zêzere, Tomar…). E o meu marido é beirão… No entanto, cá em casa, é uma iguaria frequente.

    Essa pimenta parece de facto bem interessante…🙂

    Abraço.

  5. Ah… mudei de e-mail…😉

  6. Já não como maranhos há imenso tempo. A ligação com a hortelá e a pimenta deve ter resultado muito bem.

  7. Só tenho comido maranhos nos casamentos mesmo…
    Às vezes há no Jumbo, embalados, mas não tem nada a ver com os das tias do meu marido.
    Fiquei cheinha de saudades, agora!
    Beijo.

  8. Como eu adoro Maranhos……
    Só não conheço essa pimenta. Tenho que investigar.
    Bjokas
    Ana

  9. Ah…já agora…onde compras esses produtos da companhia das ervas?

  10. Já provei maranhos e tb adoro. São tão diferentes e saborosos. Aproveito para lhe desejar um Feliz 2008 cheio de sorrisos e docinhos.

  11. Já está pronta a lista que fazemos todo ano para que seja eleito os melhores blogs gastronomicos. Confira e vote no seu preferido! Em 2007 o grande vencedor foi o blog COMIDINHAS. Este ano pode ser o seu. O resultado sai em Dezembro de 2008. Boa sorte!!!

    http://www.deghust.wordpress.com

  12. confesso que nunca tinha ouvido falar…nem de maranhos nem de pimenta muripi :S
    os amigos do balde é um verdadeiro discovery channel da culinária :DDD

    gostei da apresentação e parece ser bem tentador!

  13. Nunca tinha ouvido falar de nenhum desses dois ingredientes :S
    Quem deve de gostar desse belo pitéu é o meu pai… tudo o que seja enchidos e pimenta é com ele😀

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s

%d bloggers like this: