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30º Festival Nacional de-Gastronomia – Santarem – 2010 -16 de Outubro a 1 de Novembro – Programa e Indicações Úteis

Aqui fica o programa para consulta rápida.

 

Indicações Úteis:

Data: 16 Out a 01 Nov

Lugar: Casa do Campino

Campo Infante da Câmara – 2000-014 Santarém

Tel.: 243 330 330 / 243 325 670
Fax: 243 330 340

HORÁRIOS DO FESTIVAL
De Segunda a Sexta-feira:

Das 12:00 às 16:00 horas
E das 19:00 às 24:00 horas

Sábados, Domingos:

Das 12:00 às 24:00
Dia 01 de Novembro das 12:00 às 19 horas
Almoço Regional às 13 horas no Salão da Casa do Campino

PREÇO DA ENTRADA NO FESTIVAL
2,50 euros por pessoa (dias 18 e 19 de Outubro – 2 euros por pessoa)
20 euros – Cadernetas de 10 ingressos (à venda de 6 a 15 de Outubro na Casa do Campino).

Reserva e Aquisição dos Almoços Regionais
Preço – 30 euros
Plenotur – Agência de Viagens e Turismo, Lda.
Telf.: 243 333 022/38
Fax: 243 333 050
Email: geral@plenotur.pt

 

Destaque especial para a animação que este ano foi reforçada com a presença de artistas de nomeada. A saber:

 

Dia 16/10 – Orquestra Santos Rosa 

Dia 17/10 – Grupo de Pauliteiros de Miranda do Douro

Dia 18/10 – Augusto Canário e Amigos e Grupo Ferra o Bico

Dia 18/10 – Fernando Mendes – Espectáculo “Mendes.Come”

Dia 19/10 – Augusto Canário e Grupo Ferra o Bico

Dia 19/10 – José Cid “Sons da Lezíria”

Dia 20/10 – Animação Regional da Responsabilidade do Turismo do Oeste

Dia 21/10 – Alma Nostra – Grupo de Música Tradicional Portuguesa

Dia 22/10 – Grupo Folclórico das Abitureiras e Golegã

Dia 23/10 – Carlos Alberto Moniz

Dia 24/10 – Roberto Leão

Dia 25/10 – Carminho

Dia 26/10 – Orquestra Típica Scalabitana

Dia 27/10 – Vira-Milho de Santa Comba Dão – Grupo Musical

Dia 28/10 – Cantares de Cuba – Alentejo

Dia 29/10 – Rancho Etnográfico de Castelo do Neiva

Dia 30/10 – Grupo de Música e Dança VilaGarcia de Arousa – Galiza

Dia 31/10 – Tonecas – São Tomé e Príncipe

Dia 01/11 – Animação Regional da Responsabilidade do Turismo do Algarve

 

 

Qualquer dúvida ou pedido de sugestão ou dica quer para a viagem quer para a estadia ou outra não hesite em contactar.

Grão com bacalhau no tacho

Esta receita é uma derivação da massa à barrão. É simples, rápida e de sucesso garantido.

Grão com bacalhau no tacho

Usei:

  • alho francês
  • ceboleta ou cebola roxa e chalotas
  • alho
  • batatas primor
  • tomate cherry
  • pimentos laranja
  • louro e sementes de coentro, oregãos
  • 4 lombos de bacalhau
  • grão demolhado de véspera e cozido

Grão com bacalhau no tacho

Fiz uma cama com as cebolas e o alho francês.

Grão com bacalhau no tacho

De seguida coloquei os lombos de bacalhau que cobri com o pimento, alhos laminados, as sementes de coentro e os oregãos. Rodeei o bacalhau com os tomates e as batatas.

Grão com bacalhau no tacho

Reguei com bom azeite e refresquei com bom vinho branco. Tapei e deixei cozinhar. De seguida juntei o grão já cozido e por fim juntei um pouco de coentros no final.

Grão com bacalhau no tacho

Fica assim no prato. Colorido e delicioso. Um festim de cores e aromas.

Acompanhei com um Touriga Nacional da Quinta da Alorna. Um monocasta equilibrado, com um final longo e saboroso. Complemento ideal para o prato.

Quinta da Alorna Touriga Nacional

Bom apetite. Experimente e comente!